En ytterligare ambition för 2010 är att prova ett halvår utan annat kött än fisk och skaldjur. Jag tjuvstartade vid lucia 2009, och har lyckats att låta bli kött sedan dess. Min plan är att fortsätta försöket nu under våren, och se så att det inte påverkar löpningen, vikten eller hemoglobinvärdet negativt.
Tanken med kostomläggningen är i grunden rent självisk; med kunskap om det röda köttets negativa hälsoeffekter och efter alla larm om gifter, gammal köttfärs och andra tokerier känns det mer hälsosamt att hålla mig till en ekologisk, köttfri kost. Sedan har kanske bilder från den storskaliga köttindustrin bidragit lite till beslutet, eller åtminstone till att jag fattade beslutet nu, och inte om ytterligare ett par år.
Om ett halvår då? Jag får se hur det känns då, förstås, men jag funderar på att inte vara lika strikt då; acceptera kötträtter om jag blir bjuden hemma hos någon, och kanske själv köpa något ekologiskt, närproducerat köttstycke vid särskilda tillfällen. Däremot ska jag nog utvidga restriktionerna till att även gälla en del fiskarter och skaldjur, eller åtminstone fångster från vissa områden.
Så varför ett halvårs köttkarens, varför vara ”strikt” nu om jag tänker mig en mindre strikt hållning senare? För att jag känner mig själv. Karensen krävs för att jag ska vänja mig och tycka att det är värt den lilla extra ansträngning som det ändå innebär att laga goda, trevliga och näringsriktiga rätter utan kött när man är ovan vid det. Annars blir undantagen snabbt regel och jag står där med bara en ”vegetarisk torsdag” eller liknande.
Är det synd om djuren?
”Det är synd om människorna”, skrev Strindberg. Dödandet och ätandet av djur är ingen stor fråga för mig, inte idag i alla fall. Det finns alldeles för många andra politiska och samhälleliga frågor som rör människors lidande, som är viktigare för mig att engagera mig i. Visst kan en (nästan) vegetarisk kost lindra samvetet när bilder på plågade grisar sprids i tidningarna, men vad jag som individ har på min tallrik spelar förstås ingen roll vad gäller köttproduktionen i stort.
Jag får återkomma med rapport om hur det går i vår! Bon appetit.